فن الطبخ

روائعان في حلوى واحدة: كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الفول السوداني

Pin
Send
Share
Send
Send


هذا علاج هو دويتو متناغم من اثنين من روائع المعجنات. كعكة الشوكولاتة اللذيذة مصنوعة من عجينة الشوكولاتة. تنتشر كريمة زبدة الفول السوداني والكريمة على الخبز المحمص ، وتُغمس في شرائح التفاح أو الموز ، وهي مثالية للحلويات المشوية. في الكعك ، اجتمعت حلويات اثنين وأدركت أنها مصنوعة لبعضها البعض!

للاختبار ، خذ:

  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
  • 60 غراما من الشوكولاته المريرة المفرومة ناعما.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ¾ كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
  • ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين ؛
  • بيضتان
  • ¾ كوب سكر
  • 10-15 جرام من سكر الفانيليا أو الفانيليا على طرف سكين ؛
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من القشدة الحامضة أو اللبن غير المحلى بدون إضافات.

لكريم سوف تحتاج:

  • 1 كوب من السكر المسحوق ؛
  • 1 كوب من زبدة الفول السوداني (بدون الفول السوداني) ؛
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ، درجة حرارة الغرفة ؛
  • 8-11 جرام من سكر الفانيليا أو الفانيليا على طرف السكين (أقل بقليل من الاختبار) ؛
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح ؛
  • ⅓ كوب من الكريمة الثقيلة.

كيف تطبخ

  1. خبز الكعك أولا. قم بضبط حامل الخبز في الموضع السفلي الأوسط وتسخين الفرن إلى حوالي 180 درجة مئوية. في حين أن الفرن يسخن ، ضع قوالب السيليكون في قالب الكعك.
  2. في وعاء حرارة متوسطة الحرارة ، اخلطي الزبدة والشوكولاته والكاكاو. للقيام بذلك ، ضع الوعاء في وعاء بالماء وجلب الماء إلى درجة حرارة حوالي 95 درجة مئوية - يجب ألا يغلي. عندما تذوب الزبدة والشوكولاته ، اخلطيها واخفقها حتى تصبح الكتلة ناعمة. ثم تبرد الخليط بحيث يكون فاترًا.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والصودا ومسحوق الخبز جيدًا.
  4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، كسر البيض وخلط البيض وصفار البيض ، ثم أضف السكر والفانيلين / سكر الفانيليا والملح. فاز حتى سلس. اسكبي مزيج الشوكولاتة المبردة واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. نخلط ثلث غربال الدقيق مع إضافة الصودا ومسحوق الخبز ونخفقها بمزيج الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة ، ثم نضع الكريما الحامضة في الخليط ، ثم نضع باقي الدقيق ونفخ حتى يصبح العجين ناعمًا وسميك.
  5. انشر العجينة بالتساوي في القوالب. أخبز حتى "العصي الجافة" (18-20 دقيقة).
  6. أخرج شبكة النموذج من الفرن وقم بتبريد الكعك لمدة 15 دقيقة دون إزالتها من النموذج. ثم قم بإزالة الكعك ، ووضعها على الشواية لتبرد لمدة 30 دقيقة أخرى. يجب أن يبرد تمامًا قبل وضع الكريم عليها.

طبخ كريم الفول السوداني

صب السكر في العجلات ، والسكر / الفانيليا والملح في وعاء الخلاط ، إضافة معجون الفول السوداني والزبدة. فاز بسرعات أقل من المتوسط ​​إلى كتلة ناعمة. ثم تضاف الكريمة وتغلب بسرعة عالية. يجب أن يكون الخليط خفيفًا وسلسًا.

الآن جمع الكعك.

ضع الكريم على الكعك مع ملعقة حلويات منحنية أو محقنة. يمكنك تخزين هذه الكعك لمدة 4 أيام في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة بإحكام.

تحضير الكعك الفول السوداني مرة واحدة ، وسوف تكون أبرز حفل الشاي الخاص بك لفترة طويلة!

شاهد الفيديو: كب كيك الشوكولاتة بفروستنج زبدة الفول السوداني - سلمى في البيت - فتافيت (سبتمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send