الأفوكادو هي ثمرة مدهشة ذات ملمس ناعم ورائحة. مشبع بالأحماض الدهنية والبروتينات ومضادات الأكسدة ، لا غنى عنه في النظام الغذائي. يستخدم لب الأفوكادو لصنع غواكامولي الأسطوري ، وجميع أنواع السلطات والحلويات. الفواكه الجاهزة للأكل لها لون بني أخضر وملمس ناعم. لسوء الحظ ، يتم تسليم هذه الفاكهة الغريبة إلى أرففنا غير ناضج قليلاً. بدقة تحديد درجة نضج الأفوكادو ليست دائما ممكنة.
هناك العديد من الحيل لتسريع عملية النضوج. من خلال معرفتهم ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق المفضلة لديك حتى في يوم الشراء.
على نضج الجنين باستخدام هذه الطريقة سوف يستغرق سوى بضع دقائق. يجب ثقب الثمرة المغسولة والجافة في عدة أماكن بالشوكة ، ثم توضع في حاوية بلاستيكية بغطاء أو مغطاة بمنديل ، ثم ترسل الميكروويف لمدة 30 ثانية. إذا لم تكن هذه المرة كافية ، فأنت بحاجة إلى إرسال الأفوكادو في الميكروويف مرة أخرى. يمكنك البدء في الطهي بعد أن تبرد الثمرة.
الخدعة الثانية: استخدام احباط
سيستغرق نضج الأفوكادو بهذه الطريقة حوالي 10 دقائق. في هذا الوقت ، يجب إرسال الفاكهة ملفوفة بالرقائق إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. من المهم أن تُلف الثمرة تمامًا ولا تتفتح حتى تبرد تمامًا.
مع هذه الطريقة سوف يستغرق الأمر حوالي يومين لتنضج الأفوكادو ، ولكن تبقى جميع خصائص وطعم الفاكهة دون تغيير. لتحقيق الهدف ، ستحتاج إلى حزمة كاملة من ورق التغليف أو ورق الكرافت. يحدث النضج بسبب قدرة الورق على الاحتفاظ بالإيثيلين. لتعزيز تكوين الغاز مع الأفوكادو ، فقط ضع تفاحة أو طماطم في كيس. ثم يبقى فقط للإغلاق بإحكام وتخزينه عند درجة حرارة تتراوح من 18 إلى 24 درجة مئوية.
من المهم أن تتذكر أنه إذا كان لدى اللب وقت للتأكسد والبني ، فلن تنجح الطريقة. بعد رش اللب بعصير الليمون ، وقطف الثمرة على مبدأ اللغز ، لفها بإحكام بالغلاف اللاصق المتشبث ووضعها في الثلاجة حتى تنضج. لا ينبغي إزالة العظام.
الطريقة القديمة التي تم اختبارها هي أن الأفوكادو غير الناضج يتم لفه في صحيفة عادية ويتم حفظه في مكان دافئ. في المتوسط ، سيستغرق النضج حوالي يومين. كما نضجت ، سوف تصبح الأفوكادو ليونة.
