الخيار والكرنب هم ضيوف الجدول المضياف. خيارات لإعدادهم لكتلة الشتاء. وصفات لذيذة تنتقل من جيل إلى جيل. في الوقت نفسه ، لا يزال من الممكن مفاجأة الضيوف بعرض تقديمي غير عادي. محاولة لطهي الخيار في أوراق الملفوف. ربما سيصبحون تخصصك في المستقبل.
على واحد 3 لتر من جرة الخيار:
- الملفوف فضفاضة على الأوراق.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- الخل 9 ٪ - 70 مل:
- 1 مظلة من الشبت.
- 2-3 أوراق من الكشمش الأسود.
- الأوراق المسحوقة أو جذر الفجل - قرصة كبيرة ؛
- الجزر - بضع دوائر.
- الفلفل.
- ورقة الغار
- الأعشاب والتوابل الأخرى اختيارية.
حل الملفوف على الأوراق ، وقطع الخيار على الجانبين إذا رغبت في ذلك. يتم لف كل خيار في ورقة الملفوف على مبدأ الملفوف المحشو.
في الجزء السفلي من الجرة ، وضعنا التوابل ، وصب الخيار الملفوف في الملفوف بالماء المغلي والسماح له بالوقوف لمدة نصف ساعة.
يُصفّى الخيار في قدر منفصل ، يُضاف الملح والسكر ويُغلى المزيج. في الجزء السفلي من العلب ، اسكب الخل ، ثم اسكب ماء مالح ساخن ، ثم غطيها بغطاء وأرسلها لتعقيمها لمدة 15 دقيقة ، ثم لفها ولفها. يتم إرسال الخيار المبرد إلى التخزين.
كن منتبهاً! وتستند نسب الملح والسكر والخل على جرة 3 لتر.
