أجبر الحصاد الجيد للخوخ هذا العام العديد من ربات البيوت على البحث عن وصفات حفظ مثيرة للاهتمام. وهنا واحد منهم. في هذه الحالة ، يتم تقديم الخوخ لتحضير لا كومبوت أو المربى ، ولكن وجبة خفيفة مثيرة التي سوف تتناسب مع إضافة إلى اللحوم أو الأسماك.
يوتيوب / غالينا المطبخستحتاج:
- 3 كجم من الخوخ غير ناضج قليلاً ؛
- 150 جرام من الثوم ؛
- فلفل حلو (يفضل خليط من الفلفل) ؛
- الخل.
- الملح والسكر.
- 50 غراما من الكزبرة والشبت والبقدونس
تعقيم الجرار قبل الطبخ الخوخ. الأفضل لهذه الوصفة أن تأخذ جرة من نصف لتر أو 750 غرام. غسل الخوخ ، وقطع الثوم. تُفرم الكزبرة والشبت والبقدونس جيدًا ، ثم تُخلط الأعشاب مع الثوم المفروم. قطع كل هجرة في التماس ، بحيث يتم ربط نصفي. الحصول على العظام ، والذيل هو الأفضل اليسار. كل ملء ملء مع ملء ووضع في جرة. يجب وضع الخوخ بإحكام بما فيه الكفاية.
يوتيوب / غالينا المطبخفي كل جرة مكان 5-6 بازلاء من الفلفل. صب الخوخ في البنوك بالماء المغلي ، مع تغطية الأغطية ويترك لمدة 15 دقيقة. اعتمادًا على حجم الصرف ، قد تحتاج إلى كمية مختلفة من ماء مالح ، لذلك تحتاج إلى إعداده من كمية المياه التي تحتاجها لتغطية البرقوق إلى الأعلى. قم بتصريف المياه من كل جرة وقياس كميتها.
يوتيوب / غالينا المطبختحتاج لتر واحد من الماء إلى ملعقتين كبيرتين من الملح ، و 200 غرام من السكر ، و 100 غرام من الخل. تغيير النسب اعتمادا على كمية ماء مالح لديك. صب ماء مالح وننكف. يجب أن تبرد البنوك في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة ببطانية ، طوال الليل. الخوخ سيكون جاهزا في ثلاثة أيام.
